Започвам блога с една пита със сирене за една мъжка компания.

• Продукти;1 яйце.1 кубче мая,200мл.горещо прясно мляко.200 мл.хладка вода.1сл сол,1сл захар 1сл оцет 2сл зехтин около 1кг брашно и още малко за премесване и разточване,Приготвяне;В малко горещо прясно мляко слагаме маята с 1кл,захар и 1сл,брашно оставяме на страни да втаса,През това време пресяваме брашното и правим кладенче ,Сипваме вътре втасалата  мая и останалите продукти .Замесваме меко тесто да не лепне ,слагаме го в намаслена купа ,завиваме го с влажна кърпа и го оставяме да удвои обема си за около 40-50 мин. Втасалото тесто премесваме отново с малко брашно и разделяме на 2 топки всяка разточваме на кръгла кора.Мажем обилно с масло и поръсваме с натрошено сирене.Слагаме корите една върху друга и разточваме отново.Навиваме двете кори на руло и нарязваме на парчета от около 1.5 см.Подреждаме в намаслена тава и намазваме отгоре с разтопено масло.Слагаме тавата във фурната на50 градуса покрита с влажна кърпа.Оставяме да удвои обема си.Мажем готовата питка с един жълтък разбит с 1 кл,кисело мляко и малко мазнина усилваме фурната на 180 гр и печем до зачервяване.По желание можем да поръсим със семена от мак или сусам .Може и с малко чубрица.Да ви е сладко...

Да започна с това...Винаги съм си мислела като дете ,че тази къща никога няма да опустее.Но това е било само една детска илюзия.Сега когато идвам в бащината ми къща на прага на вратата е пусто.Тишината е болезнена.Няма я миризмата на хората живели тук.Родителите ми отдавна не живеят тук.Дядо ми напусна този свят а баба я гледат родителите ми и леля ми.Тъжно е и е пусто.Тук съм прекарвала летата със сестра ми.Бягахме боси по поляните,катерехме се по дърветата.Беряхме череши и сливи.Бяхме Щастливи....Сега се опитвам да предам тази емоция на децата си.Красиво е там в с.Оборище.....Малко празно и тихо,но когато отворим вратата и детска глъч озвучи двора всичко си идва на мястото.

Къщата на баща ми в село Оборище

За всички които ще посетят моя блог.Бъдете милостиви към моята персона.....Желая ви приятни мигове тук с мен и моята особа....