Пълнозърнест хляб в Филипс Мултикукър
250гр бяло брашно
250гр брашно от лимец
330мл.вода
1пак.мая (7гр)
1ч.л.сол
1с.л.захар

От продуктите омесваме меко не лепнещо тесто.
Намазваме с олио съда на Мултикукъра и слагаме тестото вътре
Избираме програма baking.
Температура 60 градуса за 45 минути
Когато програмата приключи избираме отново baking,но на температура 155 градуса за 55 минути.10 минути преди изтичане на програмата обръщаме хляба обратно,за да се изпече и отгоре.

Коледни сладки

Коледа чука на вратата!Време е да се подготвим за нея!
Много хора ще посегнат към близкия супермаркет!На рафтовете е пълно с красиви кутии пълни с бисквити!Коя от коя по-хубави и изкушаващи!
Е аз не съм от тях!Обичам домът ми да ухае на канела,ръцете ми да са изцапани с лепкаво захарно тесто.Навсякъде да са разхвърляни формички за сладки!
Не ви ли се иска и на вас?
Ако е така направете си
         
                       Коледни сладки                              
 Нужни продукти:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаша кисело мляко
1/2 чаша олио (даже слагам малко по-малко)
1 лъжичка сода
кората на един лимон1/2 ч.л. канела
1 счукана карамфил
На върха на лъжичката смлян джинджифил.
1 разбит белтък и малко захар за най-накрая за намазване

Начин на приготвяне:
Първо се разбиват много добре яйцата и захарта.
След това се прибавят олиото, киселото мляко, содата и настърганата кора на лимона.
Меси се тесто по познатия мисля на всички начин.Оставяме го да престои за около 30 мин в хладилника.Разточва се на не много дебел пласт, около 1 пръст 
и се оформят курабийките с формички
Поставяме ги в тава покрита с хартия за печене .
Печем в предварително загрята на 170 гр.Фурна С разстояние по между си.
Намазват се преди печенето с разбития белтък и се посипват със захар.

А Ако имате помощник,нещата ще станат още по интересни!
Опитайте!!!!!!!!!

                       Баница от стар хляб                         

Сигурно и при вас се е случвало да остане хляб.От баба си знам ,че е грях да се изхвърля.
Затова винаги му намирам приложение.
Днес ще ви покажа как се прави солена баница от него.
Тъй като всичко зависи от хляба с който разполагате,не мога да ви дам точни продукти.
И така.....Изрежете коричките на филийките и с помоща на точилка ги изтънете.Намажете тънко всяка със смес от яйце и намачкано сирене.Навийте на руло и подредете в намаслена тавичка.Полейте ги с малко олио или разтопено масло(с второто ще е по-ароматно).
Отгоре залейте със смес от 3-4 яйца .1кофичка кисело мляко и натрошено сирене.Добавете 1/4 ч.л.сода.Печете до златисто .
Добър апетит!

         Да направиш кекс е детска игра!Най -любимата на малката ми дъщеря която е първа в тези начинания.
Кекса който ще ви покажа днес ме грабна още с името си ШОКОЛАДОВ КЕКС.Аз обожавам шоколад.Часът беше 22:00 но не ми попречи веднага да го направя.
Рецептата е на една друга блогърка Николина Караколева.

Ето и рецептата:

• 3 яйца
• 300 брашно
• 300 гр. захар
• 100 гр. олио
• 150 гр. прясно мляко
• 50 гр. горчиво какао
• 2 / 3 пакетче баакпулвер / от 16 гр./ 
• пакетче ванилия
  Начин на приготвяне:
  
   Разбиваме яйцата и захарта до светъл пухкав крем, след което се добавят олиото, млякото, ванилията. Брашното се пресява с баакпулвера, смесва се с какаото и се добавя на части,до хомогенна  смес, която се изсипва в намаслена и набрашнена форма.

  Да ви е сладичко!
               Пече се в загрята фурна на 180 гр. за около 45 минути. 

Тестото е моята страст.Обичам да усещам брашното по ръцете си.Да оживява под натиска на дланите и да се превърне от прах в ароматно хлебче ,питка или тутманик.
Когато бях малка баба ми все ме подканяше да се науча.Но мен все ме теглеше към игрите и тези нейни занимания хич не ми допадаха.
Така и не посегнах към точилката или тестото.
Вече бях омъжена и започнах да разглеждам кулинарни групи в които умели женски ръце превръщаха брашното в изкуство.
И реших да пробвам.
Каква бе моята изненада когато още от първия път започна да ми се получава.
Изненадата ми бе още по-голяма когато усетих ,че правя всичко както баба ми го прави.
Значи и с гледане ставало стига да имаш желание.
Искам да ви представя една рецепта която е от града в който живея.Панагюрище.
 
                        Панагюрски тутманик                        

Нужните продукти:
1кг.брашно
0,500 л.хладка вода
1с.л.оцет
1с.л. олио
1 с.л.сол.
 Замесваме меко тесто което разделяме на 8 еднакви топки.Подреждаме ги в дълбок съд и ги заливаме със смес от олио и масло 1:1 (100мл олио и 100мл.масло)
Оставяме да си починат около 20 мин.
След това вземаме една топка и с ръце я разтегляме на много тънка кора.Помагаме си като си натопяваме ръцете в мазнината.Дори и да ви се получат дупчици не се притеснявайте.Поръсете с натрошено сирене и сгънете като плик.Оставете на страни и продължете със следващата топка по същия начин.Поръсете със сирене и в средата сложете първата кора със сгънатите краища надолу.Загънете пак във формата на плик и така с всички топчета.Поставете така сгънатия тутманик в намаслена тава и леко разстелете за да изпълни тавата.Полейте с малко от мазнината .
Печете на 200 градуса за 20 мин. само на долен реотан след това и на горен .Печете до зачервяване.
Хапнете го топъл с кисело мляко.Да ви е сладко

Картофено руло

Когато сте решили да си направите картофени кюфтета ,но сте попаднали на картофи които не могат да се "съберат" единственото решение е да си направите Картофено руло.И така ще похапнете вкусно а трудът ви няма да отиде на вятъра :) .
При мен рулото се получи след като сварих доста картофи и се наложи да импровизирам.
Вземате продълговата форма за кекс.Намазвате я с олио и я поръсвате обилно с галета.Слагате на дъното пласт от картофите (Които сте сварили, намачкали,посолили и омесили до гладка смес с 1-2 яйца,чубрица,настърган лук и малко мазнина)
След това идва ред на плънката.Тук може да развихрите вашето въображение.Аз сложих:Кисели краставички,свински флейки,кашкавал,малко сирене.
Полагате още един пласт картофи.Намазвате с мазнина и поръсвате отново с галета.
Печете на 250 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване на галетата.
Да ви е сладко!!!!!!!!!

Сезона на зимнината вече почти приключи!Когато бях малка баба ми правече мармалад от сини сливи .Който аз обожавам.Миризмата на препечения мармалад направо ме омайва.Намазан горящ върху филия от селски хляб......Това е божествена закуска ,а и не само
Предлагам ви едно друго приложение на мармалада а именно неговото присъствие в сладкиш.

        
Кекс с мармалад от сини сливи.

Нужни продукти:

1. 1 ч.ч захар(за по-карамелен вкус може да използвате кафява захар)

2. 2 яйца

3. 1 ч.ч кисело мляко

4. 2/3 чаена чаша олио

5. 1 ч.ч мармалад от сини сливи

6. 2 чаени чаши брашно

7. 1 чаена лъжица сода
1/2ч.л канела
9.  пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:Смесете отделно течните и сухите продукти.След това ги обединете в едно.
Изсипете с места в намаслена и набрашнена тавичка.Ако използвате силиконоване е необходимо.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 мин или до суха клечка.

И като се е навъсило небето ,и като се е раздухал вятър,и като е замирисало на сняг!
Дойде им времето на тиквите.
Пак си спомних бабината къща и миризмата на печена тиква,а тикви на село Дал господ.
Големи ,малки.Жълти ,сиви,зелени .Каквито се сетиш.
Слагаше нарязаната тиква на големи парчета заедно с корите, в тавата и я поръсваше със захар.Колко ли?????
Винаги на око.:) Наливаше малко водичка.И я слагаше във фурната на печката "Циганска любов" и я оставяше там да си омекне.После я поръсваше пак със захар и засилваше огъня да хване коричка.
И ние грабвахме лъжиците и още топла топла почвахме да я ядем.
Днес ви представям моя вариант на :

        Печена тиква на кори
Нужна ни е естествено тиква,Измиваме я хубаво и я почистваме от семките(които естествено ще изсушим и опечем за дългите зимни вечери)Нарязваме я на по големи парчета.Слагаме в тавичка и поръсваме със захар.Наливаме малко вода.Покриваме с фолио и печем ма предварително загрята фурна за около 40-45 мин. на 200-220 градуса.Махаме фолиото,поръсваме щедро със захар и запичаме до карамелизиране на горен реотан

Полейте всяко парче тиква с мед и натрошени орехи.
Да ви е сладко!!!!!!

                  Пухкав бъркан тутманик

Попаднах на тази рецепта в един от блоговете които посещавам(Щъркелово гнездо ) и реших да я споделя с вас.
Рецептата е лесна за изпълнение и не мисля че ще затрудни някого .А и дори няма да се изцапате много :)
       Пухкав бъркан тутманик      
Нужни продукти:
1.250 мл. топла вода
2,3 яйца
3.300гр кисело мляко
4.1кубче мая
5.7с.л. олио
6.1ч.л. захар
7.1 с.л. сол
8. 700 гр.брашно.
9.1к.л. сода
 300 гр сирене и 50 гр разтопено масло


Начин на приготвяне:
Ако маята ви е прясна първо я активирайте. с малко топла вода захар и брашно.След това смесете всичко (Без сиренето и маслото) и разбъркайте до лепкава гъста каша.Оставяме да втаса .В намаслена тава изсипваме половината от тестото поръсваме с 1/2 от сиренето и 1/2 от маслото.Изсипваме другата половина и с намаслени ръце разстиламе .Поръсваме с останалото сирене и масло.Печем в незагрята фурна на 170-180 градуса..Опечения тутманик покриваме с чиста кърпа за около 15 мин.

Хапнете си го с избрана от вас напитка(айрян,боза или каквото обичате)Да ви е сладко!!!!!!

                 Език с шкембе в гювече

В моето семейство много се хапват ястия  от субпродукти.Казват ,че никак не са полезни ,но от време на време човек трябва да се поглези.Това ястие хапнах веднъж в един ресторант и веднага го приложих у дома.Подготовката за него е дълга,но самото приготвяне не отнема много време.Така ,че когато имате продуктите и повечко свободно време може да си ги сварите ,нарежете и замразите и когато ви се прияде нещо по-така,ще сте готови на мига.

Моето предложение е :
       Език с шкембе в гювече
Нужни са ви:
1.Свински език-1кг.(предварително сварен и нарязан)
2.телешко шкембе(предварително сварено и нарязано)
3.4-5 глави лук
4.0,500кг гъби
 По желание печени пиперки
сол.черен пипер,червен пипер,
 Начин на приготвяне:
Нарежете лука на луни а гъбите на шайби,пипера на ленти.Задушете всичко в малко мазнина до омекване.(за целта може да използвате 1/2 чаша бяло вино)
Смесете всичко в глинен съд и печете на фурна за около 40-50 мин.
Ястието е подходящо както за основно така и за мезе.

Да ви е сладко!!!!!

Френска селска торта.

Скоро беше рожденния ден на малката ми дъщеря .Тъй като обичам да е всичко домашно реших да направя и тортата.Не ме бива в сладкишите но открих тортата която е точно за мен ,Не е сладка,и се точи а в точенето ме бива...Сега я представям и на вас.
Нужните продукти:
1.Яйце 1 бр.
2.Захар 150 гр
3.Масло 50 гр.
4.мед 2 с.л.
5.сода 1 ч.л.
6.прясно мляко 200 мл.
7.брашно 400 гр.(при мен отиде малко повече)
За крема:
900гр заквасена сметана,1 кофичка кисело мляко 3,6%,7-8 с.л. пудра захар смлени орехи.
За уктаса може да използвате сезонни плодове или сладко по ваш избор.Идеално се съчетава с пресни череши или сладко от боровинки.
Да пристъпим към изпълнението:
В тенджерка смесваме разбитото със захарта яйце,масло,меда,содата и прясното мляко.Бъркаме на слаб огън до получаване на приятен цвят на злато и неустоим мириз на карамел.Тогава ще разберете че сместа е готова.Сваляме от котлона и охлаждаме леко.Сипваме пресятото брашно и разбъркваме първо с дървена лъжица след това доомесваме на ръка до меко нелепнещо тесто.Разделяме го на 7-8 топки и разточваме всяка на много тънка кора.Изрязваме с помоща на ринга от торена форма с размер 28 см.Печем върху хартия за печене за много кратко време.На 180* за около 3-4 мин.Така изпечените блатове слагаме върху решетка да се охладят.Тъй като при всяко изрязване остава от тестото в рецептата която открих препоръчват да се замрази тестото за следващие път,но за го нарязах на ленти и го изпекох,Малката ми дъщеря обра с лентичките останалия в купата крем.

За крема смесваме заквасената сметана с киселото мляко и захарта .

Започваме да подреждаме тортата.Слагаме блат и щедро мажем от крема и така с всички блатове аз сложих 7.Между някои от блатовете може да поръсите със смлени орехи и плодове.Измазвате цялата торта с крем поръсвате отвсякъде със смлени орехи и оставяте за една нощ в хладилника.
Гарантирам ви че вкуса е невероятен...

 Приятен апетит........

Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Много обичам да гледам кулинарни предавания.Преди няколко дни попаднах на една интересна и много лесна рецепта приготвена от Йоли.
Бих искала да я споделя с вас:
И така .Нужно ни е свинско месо Контра филе. (може да го замените и с пилешко филе)

Пълнени свински пържоли със сос бешамел


Нужните продукти са:

1.Свинско контра филе нарязано на много тънко

2.Тънко нарязана шунка

3.Кашкавал или топено сирене.(нарязано )

4.2 яйца,галета и брашно (за панирането)

5.сол и черен пипер.

 За бешамела:4 пълни супени лъжици брашно,0,500 мл.прясно мляко(много горещо),50 гр.масло,сол и индийско орехче.

Начин на приготвяне:Съвсем леко разчукайте между фолио поръсените със сол и черен пипер пържоли.Сложете в единия край парче шунка и парче кашкавал и прихлупете.Потопете първо в брашно после в разбито яйце и накрая в галета.Постъпете така с цялото месо .Броя зависи от порциите които ще приготвите.Изпържете ги за кратко в горещо олио и ги подредете в тавичка.Отгоре ги залейте със соса.

Печете в предварително загрята фурна на 220* за около 30-35 мин или до приятна златиста коричка.Малко преди да извадите от фурната може да поръсите с настърган кашкавал.

 Приятен апетит.

Наближава един от най-обичаните празници в годината!За мен и моето семейство това е Великден!Искам да ви покажа миналогодишният ни празник в снимки.За тази година обещаваме да се постараем повече.

Нищо няма да се получи ако нямате помощници!Моя най-голям помощник е малката ми дъщеря.Йоана.

                                Сом с орехи

Днес ще ви представя един по различен начин на приготвяне на риба.Тъй като избягвам пърженето предпочитам печено или варено.
Днешната рецепта е за :
Сом с орехи
За мариноването на сома са ви нужни:
3 с.л. горчица
3/4кофичка кисело мляко
черен пипер и сол.
За овалване :3/4ч.ч. натрошени орехи.
Олио за подмазване на тавата.
Измиваме филетата и ги подсушаваме.Заливаме ги с маринатата и ги оставяме така да отлежат 2-3 часа в хладилника.
Намасляваме тавата и всяко филе го овалваме в натрошените орехи.Редим в тавичката и печем до готовност.(При загрята на 180 градуса фурна ,ще са достатъчни около 30-35 мин).
Няма нищо сложно,нали.Само малко свободно време.
Аз ползвах филе от Африкански сом,но всяка риба е подходяща за тази рецепта.
Да ви е сладко!
Апетита идва с гледането!

За гарнитура е подходяща салата според сезона!

Много,ама много обичам шоколад.И като нямам веднага си спретвам едно ........Постно Шоколадово браунис.Рецептата е лесна и много бърза.
Продукти: 3ч.ч. брашно,2(равни или 1 с връх)ч.л сода,4 с.л.какао,1ч.л. сол,2ч.ч. захар,2п.ванилия,3/4 ч.ч олио,3с.л.оцет,2ч.ч студена вода
Начин на приготвяне: Смесват се поотделно сухите и течните съставки,Смесваме и разбъркваме добре.В нанаслена тава.Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 мин. Отгоре мажем с крем от пудра захар,какао и масло(маргарин).....С малко топла вода за получаване на гладкаа смес....

Няма нищо сложно и дете може да си го приготви,а е толкова вкусно ,че трябва да има някой около вас да ви спре да ядете.
Да ви е сладко.
Апетита идва с гледането.

Кашкавал на фурна

               Кашкавал на фурна.
На всеки се е случвало да си купи кашкавал и да реши да го панира.Да получава се много добре,но понякога се разтича и не изглежда както трябва...За това ви предлагам една рецепта която е много по-здравословна и винаги се получава.Дори когато кашкавала не е с добро качество.Тази рецепта не е измислена от мен,срещах я на доста места ,но и направих някои изменения.
Продукти: 
450гр настърган кашкавал.
5-6 с.л с връх брашно
4 чйца
2/3 кофичка кисело мляко с 1/4 ч.л. сода
1 ч.л. масло.
Начин на приготвяне:
Смесваме настъргания кашкавал с останалите продукти и изсипваме в тавичка намазана с маслото.Заглаждаме добре и печем на 200 градуса до приятна червеникава коричка.
Може да се хапва както топъл така и студен.
Като основно ястие с прясна салата,така и като предястие.
Апетита идва с гледането
Да ви е сладко!

Предполагам ,че всяка домакиня разполага с малко повече свободно време през уикенда.Поне при мен е така.И когато цялото семейство си е у дома на всеки му се прияжда нещо по-така.
Днес ви предлагам една класическа рецепта за Ябълков пай.
Продуктите за него се намират във всеки дом и не е трудно да го приготвим.
Нужните продукти:Продуктите за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол
Плънката:4-5 Ябълки
6-7 с.л.захар
1ч.л. канела
по желание стафиди накиснати в малко ром.
Начин на приготвяне:
Предлагам ви най напред да започнете с обработката на ябълките ,за да могат да изстинат.

Обелете ги,почистете ги от семките и ги нарежете на кубчета.В тиган ги сложете заедно със захарта и ги оставете за около 5-10 минути.Не ги оставяйте да се разварят.Трябват ви леко омекнали и попили от сиропа.Изключете котлона и добавете канелата.

Да пристъпим към тестото:Пресейте брашното заедно с пудрата захар.Нарежете маслото и добавете яйцето.Маслото не трябва да е разтопено а на стайна температура.Омесете меко тесто.При необходимост добавете още брашно,да не ви лепне.Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за около 30 мин.
Вземете форма за пай или тавичка с нисък борд.намажете я с масло .Разточете тестото на кора по голяма от формата ви.Сложете я на дъното така че да излиза от формата и леко притиснете по стените.С обратната страна на нож отстранете останалото тесто.Разпределете плънката върху кората,ако ви е останала течност в ябълките не я слагайте.От останалото тесто оформете лентички и ги поставете преплетени отгоре.Намажете лентичките с разбит белтък и посипете със кафява захар.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.Не давам точно време защото всяка фурна е различна.

Готовия пай оставете леко да се охлади.Нарежете на триъгълни парчета и полейте със сиропа от ябълките.
"Апетита идва с гледането"
Да ви е сладко!

 

         Днес е един много слънчев и топъл ден.
Какво може да направите ако разполагате със свободно време и топла стая?????
Как какво....КОЗУНАК.
И ето ,че вече замириса наВЕЛИКДЕН.
Представям ви първата рецепта за тази година.Обещавам ви още .Чак може да ви омръзна....:)
                                               КОЗУНАК С ЛОКУМ
Продукти::60гр.масло2 яйца +1 жълтък(белтъка за намазване)150гр захар170 мил.топло прясно мляко550 гра брашно1 пакетче суха мая.(7 гра)2 ванилии есенции по избор,плънка по избор.щипка сол
Начин на приготвяне:Разбивам яйцата със захарта и добавям топлото прясно мляко и есенциите..Смесвам пресятото брашно със маята,ванилиите,щипката сол и замесвам меко тесто.Постепенно добавям разтопеното масло на порции докато се усвои от тестото.Оставям да втаса хубаво около 1 -1 1/2.Разделям на 3 и разплесквам всяка с ръце(не точа).Слагам парчета локум и увивам на руло,усуквам ги и сплитам на плитка.Втасва пак и намазвам с разбит белтък и ръся със захар.Пека на 220 гра за 10 мин.после намалявам на 180.

Може да сплетете във желана от вас форма .Ето някои предложения:http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA-video3128.html
Апетитът идва с гледането......

Качамак

Много обичам Качамак.А вие???????
Но този от детството ми който помня е много трудоемък и в днешно време домакините едва ли ще се наемат да го приготвят.Баба ми стоеше на печката и бъркаше ли бъркаше.
За това аз ви предлагам моя вариант.Вкусът не е като едно време,продуктите са различни ,но се надявам да ви хареса.

Продукти:0,500кг царевичен грис.(качамак)
300гр.сирене
300гр бекон
125гр масло
чаена лъжичка червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пригответе царевичния грис по начина даден на опаковката.Нарежете бекона на ленти и го запечете на сух тиган.В тавичка сложете 1/2 от качамака и поръсете на всякъде с натрошено сирене.Отгоре другата част от качамака.В тиганче запържете маслото и добавете червения пипер.С помоща на на лъжица направете поцепи в качамака и полейте с маслото.Отгоре поръсете със запечения бекон и сложете във фурна на 220 градуса (предварително загрята) за около 10 мин.
Да ви е сладко!!!!!!!

Днес пак сме на тестена вълна.Диетично и здравословно.
                    Киш със спанак и сос бешамел.
Продукти за основата:250гр брашно,
                                     125гр масло
                                    1 яйце.
                                     щипка сол
                                    3-4 с.л вода
За плънката: 500 гр спанак(замразен),1връзка пресен лук.100 гр сирене 2 яица.
За бешамела:30-40 гр масло,3с.л.брашно,500мл  вряло прясно мляко,1/2ч.л.сол.50гр настърган кашкавал.
Начин на приготвяне:Омесваме тестото и го завиваме във фолио и го слагаме на студено .През това време си правим плънката и бешамела.Задушаваме си нарязания на ситно лук,в малко зехтин.Добавяме спанака и оставяме на котлона да се изпари всичката вода.охлаждаме и слагаме разбитите яйца и настърганото сирене.В друг съд слагаме маслото да се разтопи.Добавяме брашното и разбъркваме.Изсипваме на веднъж врялото мляко и бъркаме енергично за да не стане на бучици.Оставяме на слаб котлон до достигане на желаната гъстота.След това слагаме настъргания кашкавал.
Изваждаме тесто от хладилника и го разточваме на кора с дебелина 4-5 мм слагаме във форма за пай така че краищата да излизат.Залепваме по стените и отстраняваме излишното тесто.Печем на 180 градуса(предварително загрята)за около 15 мин
Започваме сглобяването:Върху изпеченото тесто слагаме спаначената смес ,отгоре разпределяме бешамела.Печем до приятен загар за около 10-15 мин на 180-200 градуса.

От останалото тесто можем да направим лентички и да ги сложим кръстосани отгоре .  

Да ви е сладко!

        Крем супа с бекон и кротони.
Не знам на вас,но на мен винаги ми остават малки парчета зеленчуци когато приготвям зеленчукови сокове или зимнина.И нали съм си пестелива ги събирам в едно пликче във фризера.Когато се понапълни винаги приготвям крем супа.А и това е единствения начин по който малката ми дъщеря яде карфиол,тиквички и т.н. зеленчуци
Продуктите които ползвам са:карфиол,тиквичка,моркови,картофи .Нарязвам ги на дребно и ги заливам с вода която да е на около 3-4 см над тях.Сваряваме добавям сол и копър и пасирам.Ако е гъста разредете с малко готварска сметана.
Като добавка си направете домашни кротони.Нарежете сух хляб на малки кубчета полейте с малко зехтин.Сложете подправки по ваш избор и запечете до леко покафеняване във фурната.Нарежете и бекон на тънки лентички запечете на сух тиган и вече може да сервирате.Подходяща е за всеки сезон.Да ви е сладко!

Имам шприц от социализма и никога не го бях ползвала.Стоеше си скрит в дъното на гардероба.И един ден при поредното подреждане го открих...И си спомних миризмата на мамините сладки.Миризмата на масло и ванилия....Разрових се и открих и рецептата.Сега я споделям с вас.....
                 Маслени шприц сладки
Продукти:

• 2 ½ ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. (190 гр.) меко (На стайна температура) краве масло,
• 1 с.л. настъргани портокалови или лимонови кори
• 1/2 пудра захар
• 1 яйце
• 1 ванилия
  Начин на приготвяне:
  Смесваме мекото масло с пудрата захар и разбъркваме.Добавяме яцето и ванилията.Разбиваме.Добавяме брашното и коричките и разбъркваме до хомогенна смес.
  Пълним шприца и шприцоваме с избраната форма в тава застлана с хартия за печене.Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна до леко потъмняване на ръбчетата.Внимавайте бързо прегарят.
  Много са подходящи за следобедното ви кафе...Да ви е сладичко!

        Сладкиша който обожавам и често приготвям.:Кодрит Кадир-Арабски сладкиш с крем карамел.
Продукти за кексовата смес:1 яйце,100 гр захар,100 мл пр.мляко,100 гр брашно,10 гр бакпулвер ,100мл олио 2чл.какао.

• За карамела:0,800л прясно мляко.6 яйца.200 гр захар 1 ванилия.

 
Начин на приготвяне:карамел 

• Яйцата се разбиват със захарта.
• Сипва се прясното мляко, ароматизирано с ванилията.

Кексова смес: 

• Брашното се пресява с бакпулвера и какаото.
• Яйцата със захарта, след което се прибавят млякото, олиото и брашното.
• Тестото се разбърква до еднородна смес.

 В форма за торта (20-22 см  или кексова форма с дупка) се карамелизират 5 с. л. захар.
 Изсипва се сместа за карамела, след което в центъра на формата се изсипва тестото.
 Формата за торта се поставя в друга по голяма тава, в която са сипани 2 см гореща вода. 
 Фурната се загрява на 180 С.
 Тортата Кадир се пече на водна баня около 50 минути.
 Заедно с тавата от печенето (на водна баня) тортата се оставя в хладилник за няколко часа или за една нощ.
 На следващия ден тортата Кадир се обръща в поднос и се поднася.
              Да ви е сладко!

             На вниманието на дамите:За предстоящия 8 март  Ви представям :Ефектно оформяне на питка за празника.

Продуктите за тестото:0,500кг брашно,7 гр.суха мая.3с.л зехтин,1ч.л.сол,1с.л.захар,,300мл.хладка вода2 яйца(1 жълтък за намазване..Маково семе и сусам за поръсване. 

Начин на приготвяне:Смесваме всички продукти за тестото единия жълтък отделяме за намазване.Месим меко нелепнещо тесто.Оставяме го покрито да удвои обема си.Когато е готово го премесваме и го разделяме на две равни части.Оформяме дълги фитили и ги усукваме един в друг.От така приготвения фитил оформяме осмица .Намазваме с малко зехтин  и покриваме да втаса за около 30 мин.Намазваме с разбития с малко прясно мляко жълтък и поръсваме със сусам и маково семе.Печем на 180 градуса до приятна златиста коричка.

                                       Днес е Заговяване,
Традицията повелява да се направи баница.Традицията повелява да се иска прошка.Традицията повелява да се дава прошка.
                      ПОНЯКОГА КАЗВАМЕ ДУМИ ГОРЧИВИ.
ПОНЯКОГА ПРОСТО НЕВОЛНО ГРЕШИМ.
ПОНЯКОГА СМЕ ДАЖЕ НЕСПРАВЕДЛИВИ,НО НЕКА ОБИДИТЕ ДА ПРОСТИМ!!!
НЕКА В СЪРЦАТА НИ НЯМА ОМРАЗА.
НЕКА БЪДЕМ БЛАГОДАРНИ,ДОБРИ.
НЕКА ПОМНИМ КРИЛАТАТА ФРАЗА...
"ЩОМ БОГ ТИ ПРОЩАВА, ПРОСТИ И ТИ"   

      Днес ви представям :Моята дърпана баница.
Продукти:0,600кг.брашно,0,300мл.вода(хладка),1сл олио 1сл оцет.1ч.л сол.
Замесваме меко еластично тесто.Разделяме го на 8 топки.Поставяме ги в съд и ги заливаме с 100 мл.олио и 50 гр.масло(разтопено).Покриваме и оставяме да си починат за около 20 мин.
Натрошаваме около 350 гр.сирене.
Вземаме една питка и със силно намазнени ръце върху кухненски плот или покривка Раздърпваме с ръце до много тънка кора.Наръсваме сирене и завиваме.и така с всяко топче.Не се притеснявайте ако се скъса някъде.Редим ги в намазнена тава.Леко намазваме с олио и печем за около 30-35 мин на 200 градуса до приятен златист загар..След като извадим от фурната покриваме с чиста кърпа и оставяме да се задуши.
  
        Прошка искам,прошка давам.Понякога и аз ранявам.Ръка приятелска подавам.За грешките се извинявам! 

             

 

Сладкиш "Цвети" с крем пудинг

Петък е.Края на работната седмица...
Трябва ни нещо калорично и сладко.
За петък следобед ви предлагам:Сладкиш "Цвети" с крем пудинг и сметана:

Продукти:
1ч.ч- 200 гр.1.3 яйца.
2.1 ч.ч. захар
3.1 ч.ч кисело мляко смесено с 1/2 ч.л.сода за хляб
4.1/2 ч.ч олио
5.2 ч.ч. брашно смесено и пресято с 1/2 ч.л. бакпулвер 3 ч.л. с връх какао
 Крем пудинг сметана от /LIDL/ 0,500 l прясно мляко
сметана за украса и настърган шоколад.

Начин на приготвяне:

 Разбиваме яйцата със захарта на пяна.Добавяме киселото мляко с угасената в него сода.Олиото.Разбиваме.Добавяме брашното с бакпулвера и пресятото какао.Разбиваме добре.
От тази смес изпичаме два блата които охлаждаме върху скара.Приготвяме крема по начина описан на опаковката.Слагаме единия блат върху поднос и намазваме с леко охладения крем.Отгоре поставяме другия и притискаме леко.Дори да излезе малко от крема го размазваме по страните.Отгоре довършваме със сметана и настърган черен шоколад.
Да ви е сладко!

Днес ви предлагам рецепта която изглежда красиво и е много вкусна.
                                   Патладжанено ветрило
Нужни продукти:

1. Естествено патладжан
   2.Шунка
   3.Домат
   4Моцарела
   5Кашкавал
   Сол и зехтин
   И така да започнем с приготвянето:
   Измиваме патладжана и го разрязваме надлъжно като се стараем да не стигаме до дръжката.Осоляваме го и до оставяме в цедка или гевгир да се отцеди горчилката.Когато е готов Вземаме Парчета шунка,домат и моцарела и ги пъхаме между лентите патладжан.Вземаме парче алуминиево фолио и намазваме със зехтин.Отгоре поставяме патладжана и пак накапваме със зехтин.Завиваме добре като бонбон.Печем за 25 минути на предварително загрята до 180 * фурна .Отвиваме поръсваме с настърган кашкавал и допичаме на горен реотан за още 5-10 мин.до приятен загар на кашкавала.
    
   Добър апетит!