Предполагам ,че всяка домакиня разполага с малко повече свободно време през уикенда.Поне при мен е така.И когато цялото семейство си е у дома на всеки му се прияжда нещо по-така.
Днес ви предлагам една класическа рецепта за Ябълков пай.
Продуктите за него се намират във всеки дом и не е трудно да го приготвим.
Нужните продукти:Продуктите за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол
Плънката:4-5 Ябълки
6-7 с.л.захар
1ч.л. канела
по желание стафиди накиснати в малко ром.
Начин на приготвяне:
Предлагам ви най напред да започнете с обработката на ябълките ,за да могат да изстинат.

Обелете ги,почистете ги от семките и ги нарежете на кубчета.В тиган ги сложете заедно със захарта и ги оставете за около 5-10 минути.Не ги оставяйте да се разварят.Трябват ви леко омекнали и попили от сиропа.Изключете котлона и добавете канелата.

Да пристъпим към тестото:Пресейте брашното заедно с пудрата захар.Нарежете маслото и добавете яйцето.Маслото не трябва да е разтопено а на стайна температура.Омесете меко тесто.При необходимост добавете още брашно,да не ви лепне.Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за около 30 мин.
Вземете форма за пай или тавичка с нисък борд.намажете я с масло .Разточете тестото на кора по голяма от формата ви.Сложете я на дъното така че да излиза от формата и леко притиснете по стените.С обратната страна на нож отстранете останалото тесто.Разпределете плънката върху кората,ако ви е останала течност в ябълките не я слагайте.От останалото тесто оформете лентички и ги поставете преплетени отгоре.Намажете лентичките с разбит белтък и посипете със кафява захар.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.Не давам точно време защото всяка фурна е различна.

Готовия пай оставете леко да се охлади.Нарежете на триъгълни парчета и полейте със сиропа от ябълките.
"Апетита идва с гледането"
Да ви е сладко!

 

         Днес е един много слънчев и топъл ден.
Какво може да направите ако разполагате със свободно време и топла стая?????
Как какво....КОЗУНАК.
И ето ,че вече замириса наВЕЛИКДЕН.
Представям ви първата рецепта за тази година.Обещавам ви още .Чак може да ви омръзна....:)
                                               КОЗУНАК С ЛОКУМ
Продукти::60гр.масло2 яйца +1 жълтък(белтъка за намазване)150гр захар170 мил.топло прясно мляко550 гра брашно1 пакетче суха мая.(7 гра)2 ванилии есенции по избор,плънка по избор.щипка сол
Начин на приготвяне:Разбивам яйцата със захарта и добавям топлото прясно мляко и есенциите..Смесвам пресятото брашно със маята,ванилиите,щипката сол и замесвам меко тесто.Постепенно добавям разтопеното масло на порции докато се усвои от тестото.Оставям да втаса хубаво около 1 -1 1/2.Разделям на 3 и разплесквам всяка с ръце(не точа).Слагам парчета локум и увивам на руло,усуквам ги и сплитам на плитка.Втасва пак и намазвам с разбит белтък и ръся със захар.Пека на 220 гра за 10 мин.после намалявам на 180.

Може да сплетете във желана от вас форма .Ето някои предложения:http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA-video3128.html
Апетитът идва с гледането......