Забулени яйца на фурна с моцарела:
Продукти:Яйцата са по две на човек.2 буркана червени печени чушки,
1 опаковка моцарела(или настърган кашкавал).зехтин и сол.
Яицата приготвяме по познатия начин:Вряща подсолена вода с 1 лъжица оцет(водата не трябва да ври бурно)Леко пускаме вътре яйцата с помоща на чаша или голяма лъжица.Оставяме ги да врят около 4-5 минути.Чушките режем на ленти и запържваме в малко мазнина колкото да им се изпари влагата.Слагаме ги в тавичка .С помоща на лъжица правим леки вдлъбнатини и слагаме по едно яйце.Отгоре слагаме по резан моцарела и запичаме за кратко на предварително загрята фурна на горен реотан.Само колкото да се поразтопи моцарелата.Добър апетит!!!!!

Африкански сом на фурна.:
Нужни продукти:1 сом около 1,500кг.
0,500кг. зелени чушки
0,500кг.червени чушки.
3 големи глави кромид лук
3 домата.
галета,сол и сока на 1 лимон.
0,200 мл.бяло вино

Измиваме и почистваме сома.Нарязваме го на шайби ,осоляваме го и го поливаме със сока от лимона.Оставяме го на хладно за около 2 часа.През това време в тиган с малко мазнина (зехтин)задушаваме нарязания на полумесеци лук,чушките на ленти до омекване.Посоляваме със сол и черен пипер.Изсипваме на дъното на тавичка,отгоре слагаме шайби домати .Всяка шайба от сома овалваме добре в галета.и подреждаме върху доматите .Покриваме всичко с останалите домати.Печем в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 1 час.В добавка може да си опечете и една содена питка.
Добър апетит!

Тестото е моята страст.Предлагам ви едни фокачи които ни станаха любими.Продуктите за тях са:475гр.брашно.
1ч.л захар
1ч.л сол
1ч.л суха мая
3с.л. зехтин
275 мл.вода.
маслини и сирене.Риган за поръсване.
Омесваме продуктите до меко не лепнешто тесто.
Оставяме да втаса
върху набрашнена повърхност разделяме тестото на две части.
разточваме всяка от тях на елипса.
Намазваме със зехтин и на едната слагаме парчета сирене ,а на другата половинки маслини.
поръсваме с риган и оставяме да починат за около 20 мин.
Печем за 15 мин на 200 градуса.
Да ви е сладко

Моето много шоколадово Браунис за" Свети Валентин".

150 г шоколадови пелети /

обикновен шоколад/

80 г тъмно неподсладено какао /1

непълна ч.ч./

160 г брашно

½ ч.л. сода бикарбонат

150 г захар /1 ½ ч.ч./

150 г студено краве масло /

маргарин/

2 яйца

1 капсула ванилова есенция /2

ванилии на прах/

За крема

60 мл студено прясно мляко

50 г меко краве масло

100-150 г пудра захар

50-60 г тъмно какао /1/2 ч.ч./

 

1ванилия на прах/

брашно за поръсване

краве масло за намазване

1. В купа пресяваме тъмното какао, добавяме и содата.

2. Слагаме половината от кравето масло, заливаме със 100 мл

вряла вода и разбъркваме добре. Добавяме яйца и

продължаваме да бъркаме. Слагаме останалата част от маслото.

3. След като се получи еднородна смес, добавяме брашно и

захар, наливаме още 150 мл хладка вода и ароматизираме с

ванилия.

4. Слагаме пелетите, разбъркваме за кратко.

5. Прехвърляме в намаслена и набрашнена тавичка за печене

/20-22 см/. Поставяме в средата на предварително затоплена

фурна и печем на 180 градуса в продължение на поне 20-25

мин.

6. Приготвяме крема. В купа слагаме пудрата захар и мекото

краве масло, размачкваме с вилица. Прибавяме какао, поливаме

с ванилова есенция.

7. Наливаме част от прясното мляко, мачкаме отново с вилица,

след което разбиваме за кратко с миксер.

8. На части доливаме и останалото мляко и бием, докато се

получи пухкав крем. Оставяме сладкиша да изстине напълно в

тавата, след което го изваждаме.

9. Нанасяме крема върху напълно охладения сладкиш

Получи се великолепен сладкиш.Опитайте го и вие никак не е труден

Пълнена патица

Никога не бях опитвала патица,може би от горчивия ми опит ,едно лято на язовир "Доспат"Бях на около 12 години и човека който стопанисваше станцията ни покани на разходка с катер.Ято диви патици прелетяха и той уби 2.Вариха ги почти цял ден след което сачмите омекнаха ,патиците не.И така аз останах с убеждението че това патицата е изключително жилаво същество.

Докато съпруса ми не ми донесе патица от супер маркета.И аз реших да се престраша.Ето я в целия и блясък.

Нарязах картофи и ги сложих на дъното на бабината удобна тава.

Патицата измих подсуших и посолих.
Плънката е традиционна:ориз ,лук,малко свински пушени гърди нарязани на ивици и това всичкото задуших.
Напълних патицата вътре а и от към гушата между месото и кожата.
Заших и сложих върху картофите.
Отгоре нарязах бекон на тънко и направих одеалце с което завих патето.Сипах чаша бяло вино и чаша пилешки бульон.Завих с фолио.Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса за около един час.Час и половина.
Отвиваме и допичаме до златиста коричка като преди това сме бутнали бекона върху картофите.
Получи се великолепно ястие .Нямаше нищо общо с патиците от детските ми години.:)

Да ви е сладко!!!!!!

Купих си тиква....И какво да я правя....Ще я напълня.
Нужните продукти:Една тиква.1 ч.ч ориз,1/2кл.кайма(смес),4 големи гъби,2 глави кромид лук.
Начин на приготвяне:Отрязваме капачето на тиквата и я издълбаваме.Посоляваме я отвътре.В тиган задушаваме с малко олио нарязания на луни лук,каймата размиваме с малко вода и я добавяме в тигана,пържим я докато стане на трохи.Добавяме нарязаните гъби и задушаваме.Добавяме измития ориз и 2ч.ч. вода.Намаляваме котлона и оставяме водата да се поеме.Посоляваме със сол и черен пипер.Със сместа пълним тиквата слагаме капачето и я увиваме във фолио.Слагаме я в тавичка и печем на 180 градуса за около 1 час.махаме фолиото и проверяваме дали е омекнала.Запичаме без капак за около 20-25 мин.

Да ви е сладко!!!!!!

                            Кекс "Зебра" Ала Цвети
Кекса е лесен и всеки може да се справи.
Продукти:3 яйца.
         1ч.ч. захар
         1ч.ч.кисело мляко
         1/2ч.ч. олио
         1 ч.л.сода за хляб
         около 2ч.ч. брашно
         1 ванилия
         Настъргана кора от половин портокал.
Начин на приготвяне:Разбиваме яйцата със захарта.Добавяме олиото и киселото мляко с угасената в него сода.Добавяме брашното,ванилията и настърганата портокалова кора.Разбиваме до хомогенна смес.Отделяме 1/3 от тестото и към него добавяме пресяти 2 ч.л. какао.В намаслена тава  или кексова форма изсипваме малко от бялата смес.С лъжица в средата сипваме от кафявата,точно върху кафявата изсипваме пак от бялата и така до като свършат смесите.Така всяка една избутва на страни следващата и се получава ефекта на зебрата.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до суха клечка.На водна баня разтопяваме 75 гр. масло и смесваме с 1 ч.л. какао и 1 ч.л. пудра захар.Заливаме готовия кекс и украсяваме по желание.Да ви е скадко...