Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Много обичам да гледам кулинарни предавания.Преди няколко дни попаднах на една интересна и много лесна рецепта приготвена от Йоли.
Бих искала да я споделя с вас:
И така .Нужно ни е свинско месо Контра филе. (може да го замените и с пилешко филе)

Пълнени свински пържоли със сос бешамел


Нужните продукти са:

1.Свинско контра филе нарязано на много тънко

2.Тънко нарязана шунка

3.Кашкавал или топено сирене.(нарязано )

4.2 яйца,галета и брашно (за панирането)

5.сол и черен пипер.

 За бешамела:4 пълни супени лъжици брашно,0,500 мл.прясно мляко(много горещо),50 гр.масло,сол и индийско орехче.

Начин на приготвяне:Съвсем леко разчукайте между фолио поръсените със сол и черен пипер пържоли.Сложете в единия край парче шунка и парче кашкавал и прихлупете.Потопете първо в брашно после в разбито яйце и накрая в галета.Постъпете така с цялото месо .Броя зависи от порциите които ще приготвите.Изпържете ги за кратко в горещо олио и ги подредете в тавичка.Отгоре ги залейте със соса.

Печете в предварително загрята фурна на 220* за около 30-35 мин или до приятна златиста коричка.Малко преди да извадите от фурната може да поръсите с настърган кашкавал.

 Приятен апетит.

Пълнена патица

Никога не бях опитвала патица,може би от горчивия ми опит ,едно лято на язовир "Доспат"Бях на около 12 години и човека който стопанисваше станцията ни покани на разходка с катер.Ято диви патици прелетяха и той уби 2.Вариха ги почти цял ден след което сачмите омекнаха ,патиците не.И така аз останах с убеждението че това патицата е изключително жилаво същество.

Докато съпруса ми не ми донесе патица от супер маркета.И аз реших да се престраша.Ето я в целия и блясък.

Нарязах картофи и ги сложих на дъното на бабината удобна тава.

Патицата измих подсуших и посолих.
Плънката е традиционна:ориз ,лук,малко свински пушени гърди нарязани на ивици и това всичкото задуших.
Напълних патицата вътре а и от към гушата между месото и кожата.
Заших и сложих върху картофите.
Отгоре нарязах бекон на тънко и направих одеалце с което завих патето.Сипах чаша бяло вино и чаша пилешки бульон.Завих с фолио.Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса за около един час.Час и половина.
Отвиваме и допичаме до златиста коричка като преди това сме бутнали бекона върху картофите.
Получи се великолепно ястие .Нямаше нищо общо с патиците от детските ми години.:)

Да ви е сладко!!!!!!