На любимата ми пра баба Христина

Днес докато разглеждах старите снимки,открих една която ми е много скъпа.Пра  баба ми и аз на моята сватба ,която тя дочака,преди да си отиде тихо от този свят.Милата искаше да види поне една от пра внучките си омъжена и това бях аз ,най-голямата и пра внучка

 Отрудена жена,дала целия си живот в помощ на семейството.Изкарала целия си трудов стаж на полето,под жарките лъчи на слънцето.
От нея съм запомнила една лесна манджичка която и до днес приготявм.Пържени домати.Които тя приготвяше в калайдисан тиган и ние ядяхме направо от него топейки с големи залци уханен топъл хляб от селската фурна.

Мъфини с кайсиево сладко

1 яйце,1ч,ч захар,1ч,чкисело мляко 1к,л, сода за хляб,2ч,ч брашно .Смесваме всичко и пълним 2/3от формите.В средата пускаме по една кафена лъжичка сладко от кайсии и ли друго каквото имате.Печем на 180 градуса до суха клечка.

Идва времето на градинските домати..Салата "КАПРЕЗЕ с песто "Дженовезе",моцарела и домати.Количеството на всички продукти е по ваше желание..Пестото най-добре си направете в къщи./Босилек,орехови(кедрови)ядки,захтин ,сол и една скилидка чесън/

Много приятна салатка за летните жеги....

Имаме спанак.Имаме пресен лук.....Ами да започваме тогава....
Спаначена супа с булгур.
Какво ни е необходимо;
1.Разбира се спанак
2.морков
3.5-6 стръка зелен лук
4.1 домат
5.кафена чаша булгур
6.фиде
сол
За застройката;1 яйце 1чч кисело мляко и 2 сл препечено брашно.

Да започваме готвенето:
Нарязваме лука и морковите и ги задушаваме в малко мазнина,добавяме нарязания спанак и булгура.Разбъркваме добре .Слагаме и нарязания на кубчета домат.Наливаме около 2 литра вода и оставяме да ври около 10-15 мин.Добавяме сол и фидето.Ври още 5 мин.Изключваме котлона и сипраме застройката.Добър апетит.
Супата върви идеално с едно коматче селски хляб.
Приготвянето му е много лесно:500гр брашно,1 суха мая/7гр/1чл сол ,3 сл. олио 1/2ч.л. захар и топла вода за меко тесто....

Започвам блога с една пита със сирене за една мъжка компания.

• Продукти;1 яйце.1 кубче мая,200мл.горещо прясно мляко.200 мл.хладка вода.1сл сол,1сл захар 1сл оцет 2сл зехтин около 1кг брашно и още малко за премесване и разточване,Приготвяне;В малко горещо прясно мляко слагаме маята с 1кл,захар и 1сл,брашно оставяме на страни да втаса,През това време пресяваме брашното и правим кладенче ,Сипваме вътре втасалата  мая и останалите продукти .Замесваме меко тесто да не лепне ,слагаме го в намаслена купа ,завиваме го с влажна кърпа и го оставяме да удвои обема си за около 40-50 мин. Втасалото тесто премесваме отново с малко брашно и разделяме на 2 топки всяка разточваме на кръгла кора.Мажем обилно с масло и поръсваме с натрошено сирене.Слагаме корите една върху друга и разточваме отново.Навиваме двете кори на руло и нарязваме на парчета от около 1.5 см.Подреждаме в намаслена тава и намазваме отгоре с разтопено масло.Слагаме тавата във фурната на50 градуса покрита с влажна кърпа.Оставяме да удвои обема си.Мажем готовата питка с един жълтък разбит с 1 кл,кисело мляко и малко мазнина усилваме фурната на 180 гр и печем до зачервяване.По желание можем да поръсим със семена от мак или сусам .Може и с малко чубрица.Да ви е сладко...

Да започна с това...Винаги съм си мислела като дете ,че тази къща никога няма да опустее.Но това е било само една детска илюзия.Сега когато идвам в бащината ми къща на прага на вратата е пусто.Тишината е болезнена.Няма я миризмата на хората живели тук.Родителите ми отдавна не живеят тук.Дядо ми напусна този свят а баба я гледат родителите ми и леля ми.Тъжно е и е пусто.Тук съм прекарвала летата със сестра ми.Бягахме боси по поляните,катерехме се по дърветата.Беряхме череши и сливи.Бяхме Щастливи....Сега се опитвам да предам тази емоция на децата си.Красиво е там в с.Оборище.....Малко празно и тихо,но когато отворим вратата и детска глъч озвучи двора всичко си идва на мястото.

Къщата на баща ми в село Оборище

За всички които ще посетят моя блог.Бъдете милостиви към моята персона.....Желая ви приятни мигове тук с мен и моята особа....