Ябълков пай

                      Ябълков пай
Продукти за тестото:

• 300 г брашно
• 100 г захар
• 0.5 ч.л. сол
• 200 г студено масло
• 1  яйце
• 2 с.л. леденостудена вода
  За Плънката:
  

• 60 г галета
• 8  ябълки
• 100 г захар
• 60 г стафиди
• 4 ч.л. канела
• 2 с.л. нишесте
  Един жълтък и малко сметана или прясно мляко за намазване и захар за поръсване
  
  1. За тестото сипете брашното на плота и направете кладенче в него. В кладенчето чукнете яйцето и добавете захарта, солта, нарязаното на кубчета маслото и водата. С пръсти смесете продуктите в кладенчето и постепенно омесете гладко тесто. Сплескайте топката тесто и я увийте в прозрачно фолио. Поставете тестото в хладилник за 30 минути.
  2. За пълнежа обелете ябълките и ги почистете от семките. Нарежете ги на тънки резени и ги сложете в голяма купа. добавете захарта, изцедените предварително накиснати във вода стафиди /за 10-15 минути/, канелата и нишестето. Разбъркайте добре.
  3. Извадете тестото от хладилника и отрежете 1/3 или малко по-малко от него за лентите за решетка. По-голямото парче тесто разточете върху набрашнен плот, на голям кръг с дебелина 2 мм. 
  4. Намажете с масло дъното и стените на форма с пружина с диаметър 22 см. С помощта на точилката прехвърлете тестото в нея и го напаснете по дъното и стените. Излишното тесто изрежете. Поръсете дъното с галета и изсипете пълнежа. Притиснете много добре ябълките.
  5. Разточете останалото тесто върху набрашнен плот. Нарежете го на ленти с ширина 1.5 см всяка, с помощта на нож за пица. Подредете лентите върху пая, като решетка, т.е. лентите се преплитат. Намажете пая с разбит жълтък и поръсете със захар
  Печете на предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.
  

                                       
                                Пълнозърнест хляб в Филипс Мултикукър
250гр бяло брашно
250гр брашно от лимец
330мл.вода
1пак.мая (7гр)
1ч.л.сол
1с.л.захар

От продуктите омесваме меко не лепнещо тесто.
Намазваме с олио съда на Мултикукъра и слагаме тестото вътре
Избираме програма baking.
Температура 60 градуса за 45 минути
Когато програмата приключи избираме отново baking,но на температура 155 градуса за 55 минути.10 минути преди изтичане на програмата обръщаме хляба обратно,за да се изпече и отгоре.

Коледни сладки

Коледа чука на вратата!Време е да се подготвим за нея!
Много хора ще посегнат към близкия супермаркет!На рафтовете е пълно с красиви кутии пълни с бисквити!Коя от коя по-хубави и изкушаващи!
Е аз не съм от тях!Обичам домът ми да ухае на канела,ръцете ми да са изцапани с лепкаво захарно тесто.Навсякъде да са разхвърляни формички за сладки!
Не ви ли се иска и на вас?
Ако е така направете си
         
                       Коледни сладки                              
 Нужни продукти:
3 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаша кисело мляко
1/2 чаша олио (даже слагам малко по-малко)
1 лъжичка сода
кората на един лимон1/2 ч.л. канела
1 счукана карамфил
На върха на лъжичката смлян джинджифил.
1 разбит белтък и малко захар за най-накрая за намазване

Начин на приготвяне:
Първо се разбиват много добре яйцата и захарта.
След това се прибавят олиото, киселото мляко, содата и настърганата кора на лимона.
Меси се тесто по познатия мисля на всички начин.Оставяме го да престои за около 30 мин в хладилника.Разточва се на не много дебел пласт, около 1 пръст 
и се оформят курабийките с формички
Поставяме ги в тава покрита с хартия за печене .
Печем в предварително загрята на 170 гр.Фурна С разстояние по между си.
Намазват се преди печенето с разбития белтък и се посипват със захар.

А Ако имате помощник,нещата ще станат още по интересни!
Опитайте!!!!!!!!!

                       Баница от стар хляб                         

Сигурно и при вас се е случвало да остане хляб.От баба си знам ,че е грях да се изхвърля.
Затова винаги му намирам приложение.
Днес ще ви покажа как се прави солена баница от него.
Тъй като всичко зависи от хляба с който разполагате,не мога да ви дам точни продукти.
И така.....Изрежете коричките на филийките и с помоща на точилка ги изтънете.Намажете тънко всяка със смес от яйце и намачкано сирене.Навийте на руло и подредете в намаслена тавичка.Полейте ги с малко олио или разтопено масло(с второто ще е по-ароматно).
Отгоре залейте със смес от 3-4 яйца .1кофичка кисело мляко и натрошено сирене.Добавете 1/4 ч.л.сода.Печете до златисто .
Добър апетит!

         Да направиш кекс е детска игра!Най -любимата на малката ми дъщеря която е първа в тези начинания.
Кекса който ще ви покажа днес ме грабна още с името си ШОКОЛАДОВ КЕКС.Аз обожавам шоколад.Часът беше 22:00 но не ми попречи веднага да го направя.
Рецептата е на една друга блогърка Николина Караколева.

Ето и рецептата:

• 3 яйца
• 300 брашно
• 300 гр. захар
• 100 гр. олио
• 150 гр. прясно мляко
• 50 гр. горчиво какао
• 2 / 3 пакетче баакпулвер / от 16 гр./ 
• пакетче ванилия
  Начин на приготвяне:
  
   Разбиваме яйцата и захарта до светъл пухкав крем, след което се добавят олиото, млякото, ванилията. Брашното се пресява с баакпулвера, смесва се с какаото и се добавя на части,до хомогенна  смес, която се изсипва в намаслена и набрашнена форма.

  Да ви е сладичко!
               Пече се в загрята фурна на 180 гр. за около 45 минути. 

Тестото е моята страст.Обичам да усещам брашното по ръцете си.Да оживява под натиска на дланите и да се превърне от прах в ароматно хлебче ,питка или тутманик.
Когато бях малка баба ми все ме подканяше да се науча.Но мен все ме теглеше към игрите и тези нейни занимания хич не ми допадаха.
Така и не посегнах към точилката или тестото.
Вече бях омъжена и започнах да разглеждам кулинарни групи в които умели женски ръце превръщаха брашното в изкуство.
И реших да пробвам.
Каква бе моята изненада когато още от първия път започна да ми се получава.
Изненадата ми бе още по-голяма когато усетих ,че правя всичко както баба ми го прави.
Значи и с гледане ставало стига да имаш желание.
Искам да ви представя една рецепта която е от града в който живея.Панагюрище.
 
                        Панагюрски тутманик                        

Нужните продукти:
1кг.брашно
0,500 л.хладка вода
1с.л.оцет
1с.л. олио
1 с.л.сол.
 Замесваме меко тесто което разделяме на 8 еднакви топки.Подреждаме ги в дълбок съд и ги заливаме със смес от олио и масло 1:1 (100мл олио и 100мл.масло)
Оставяме да си починат около 20 мин.
След това вземаме една топка и с ръце я разтегляме на много тънка кора.Помагаме си като си натопяваме ръцете в мазнината.Дори и да ви се получат дупчици не се притеснявайте.Поръсете с натрошено сирене и сгънете като плик.Оставете на страни и продължете със следващата топка по същия начин.Поръсете със сирене и в средата сложете първата кора със сгънатите краища надолу.Загънете пак във формата на плик и така с всички топчета.Поставете така сгънатия тутманик в намаслена тава и леко разстелете за да изпълни тавата.Полейте с малко от мазнината .
Печете на 200 градуса за 20 мин. само на долен реотан след това и на горен .Печете до зачервяване.
Хапнете го топъл с кисело мляко.Да ви е сладко

Картофено руло

Когато сте решили да си направите картофени кюфтета ,но сте попаднали на картофи които не могат да се "съберат" единственото решение е да си направите Картофено руло.И така ще похапнете вкусно а трудът ви няма да отиде на вятъра :) .
При мен рулото се получи след като сварих доста картофи и се наложи да импровизирам.
Вземате продълговата форма за кекс.Намазвате я с олио и я поръсвате обилно с галета.Слагате на дъното пласт от картофите (Които сте сварили, намачкали,посолили и омесили до гладка смес с 1-2 яйца,чубрица,настърган лук и малко мазнина)
След това идва ред на плънката.Тук може да развихрите вашето въображение.Аз сложих:Кисели краставички,свински флейки,кашкавал,малко сирене.
Полагате още един пласт картофи.Намазвате с мазнина и поръсвате отново с галета.
Печете на 250 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване на галетата.
Да ви е сладко!!!!!!!!!