Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Пълнени свински пържоли със сос бешамел

Много обичам да гледам кулинарни предавания.Преди няколко дни попаднах на една интересна и много лесна рецепта приготвена от Йоли.
Бих искала да я споделя с вас:
И така .Нужно ни е свинско месо Контра филе. (може да го замените и с пилешко филе)

Пълнени свински пържоли със сос бешамел


Нужните продукти са:

1.Свинско контра филе нарязано на много тънко

2.Тънко нарязана шунка

3.Кашкавал или топено сирене.(нарязано )

4.2 яйца,галета и брашно (за панирането)

5.сол и черен пипер.

 За бешамела:4 пълни супени лъжици брашно,0,500 мл.прясно мляко(много горещо),50 гр.масло,сол и индийско орехче.

Начин на приготвяне:Съвсем леко разчукайте между фолио поръсените със сол и черен пипер пържоли.Сложете в единия край парче шунка и парче кашкавал и прихлупете.Потопете първо в брашно после в разбито яйце и накрая в галета.Постъпете така с цялото месо .Броя зависи от порциите които ще приготвите.Изпържете ги за кратко в горещо олио и ги подредете в тавичка.Отгоре ги залейте със соса.

Печете в предварително загрята фурна на 220* за около 30-35 мин или до приятна златиста коричка.Малко преди да извадите от фурната може да поръсите с настърган кашкавал.

 Приятен апетит.

Наближава един от най-обичаните празници в годината!За мен и моето семейство това е Великден!Искам да ви покажа миналогодишният ни празник в снимки.За тази година обещаваме да се постараем повече.

Нищо няма да се получи ако нямате помощници!Моя най-голям помощник е малката ми дъщеря.Йоана.

                                Сом с орехи

Днес ще ви представя един по различен начин на приготвяне на риба.Тъй като избягвам пърженето предпочитам печено или варено.
Днешната рецепта е за :
Сом с орехи
За мариноването на сома са ви нужни:
3 с.л. горчица
3/4кофичка кисело мляко
черен пипер и сол.
За овалване :3/4ч.ч. натрошени орехи.
Олио за подмазване на тавата.
Измиваме филетата и ги подсушаваме.Заливаме ги с маринатата и ги оставяме така да отлежат 2-3 часа в хладилника.
Намасляваме тавата и всяко филе го овалваме в натрошените орехи.Редим в тавичката и печем до готовност.(При загрята на 180 градуса фурна ,ще са достатъчни около 30-35 мин).
Няма нищо сложно,нали.Само малко свободно време.
Аз ползвах филе от Африкански сом,но всяка риба е подходяща за тази рецепта.
Да ви е сладко!
Апетита идва с гледането!

За гарнитура е подходяща салата според сезона!

Много,ама много обичам шоколад.И като нямам веднага си спретвам едно ........Постно Шоколадово браунис.Рецептата е лесна и много бърза.
Продукти: 3ч.ч. брашно,2(равни или 1 с връх)ч.л сода,4 с.л.какао,1ч.л. сол,2ч.ч. захар,2п.ванилия,3/4 ч.ч олио,3с.л.оцет,2ч.ч студена вода
Начин на приготвяне: Смесват се поотделно сухите и течните съставки,Смесваме и разбъркваме добре.В нанаслена тава.Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 мин. Отгоре мажем с крем от пудра захар,какао и масло(маргарин).....С малко топла вода за получаване на гладкаа смес....

Няма нищо сложно и дете може да си го приготви,а е толкова вкусно ,че трябва да има някой около вас да ви спре да ядете.
Да ви е сладко.
Апетита идва с гледането.

Кашкавал на фурна

               Кашкавал на фурна.
На всеки се е случвало да си купи кашкавал и да реши да го панира.Да получава се много добре,но понякога се разтича и не изглежда както трябва...За това ви предлагам една рецепта която е много по-здравословна и винаги се получава.Дори когато кашкавала не е с добро качество.Тази рецепта не е измислена от мен,срещах я на доста места ,но и направих някои изменения.
Продукти: 
450гр настърган кашкавал.
5-6 с.л с връх брашно
4 чйца
2/3 кофичка кисело мляко с 1/4 ч.л. сода
1 ч.л. масло.
Начин на приготвяне:
Смесваме настъргания кашкавал с останалите продукти и изсипваме в тавичка намазана с маслото.Заглаждаме добре и печем на 200 градуса до приятна червеникава коричка.
Може да се хапва както топъл така и студен.
Като основно ястие с прясна салата,така и като предястие.
Апетита идва с гледането
Да ви е сладко!

Предполагам ,че всяка домакиня разполага с малко повече свободно време през уикенда.Поне при мен е така.И когато цялото семейство си е у дома на всеки му се прияжда нещо по-така.
Днес ви предлагам една класическа рецепта за Ябълков пай.
Продуктите за него се намират във всеки дом и не е трудно да го приготвим.
Нужните продукти:Продуктите за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол
Плънката:4-5 Ябълки
6-7 с.л.захар
1ч.л. канела
по желание стафиди накиснати в малко ром.
Начин на приготвяне:
Предлагам ви най напред да започнете с обработката на ябълките ,за да могат да изстинат.

Обелете ги,почистете ги от семките и ги нарежете на кубчета.В тиган ги сложете заедно със захарта и ги оставете за около 5-10 минути.Не ги оставяйте да се разварят.Трябват ви леко омекнали и попили от сиропа.Изключете котлона и добавете канелата.

Да пристъпим към тестото:Пресейте брашното заедно с пудрата захар.Нарежете маслото и добавете яйцето.Маслото не трябва да е разтопено а на стайна температура.Омесете меко тесто.При необходимост добавете още брашно,да не ви лепне.Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за около 30 мин.
Вземете форма за пай или тавичка с нисък борд.намажете я с масло .Разточете тестото на кора по голяма от формата ви.Сложете я на дъното така че да излиза от формата и леко притиснете по стените.С обратната страна на нож отстранете останалото тесто.Разпределете плънката върху кората,ако ви е останала течност в ябълките не я слагайте.От останалото тесто оформете лентички и ги поставете преплетени отгоре.Намажете лентичките с разбит белтък и посипете със кафява захар.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.Не давам точно време защото всяка фурна е различна.

Готовия пай оставете леко да се охлади.Нарежете на триъгълни парчета и полейте със сиропа от ябълките.
"Апетита идва с гледането"
Да ви е сладко!

 

         Днес е един много слънчев и топъл ден.
Какво може да направите ако разполагате със свободно време и топла стая?????
Как какво....КОЗУНАК.
И ето ,че вече замириса наВЕЛИКДЕН.
Представям ви първата рецепта за тази година.Обещавам ви още .Чак може да ви омръзна....:)
                                               КОЗУНАК С ЛОКУМ
Продукти::60гр.масло2 яйца +1 жълтък(белтъка за намазване)150гр захар170 мил.топло прясно мляко550 гра брашно1 пакетче суха мая.(7 гра)2 ванилии есенции по избор,плънка по избор.щипка сол
Начин на приготвяне:Разбивам яйцата със захарта и добавям топлото прясно мляко и есенциите..Смесвам пресятото брашно със маята,ванилиите,щипката сол и замесвам меко тесто.Постепенно добавям разтопеното масло на порции докато се усвои от тестото.Оставям да втаса хубаво около 1 -1 1/2.Разделям на 3 и разплесквам всяка с ръце(не точа).Слагам парчета локум и увивам на руло,усуквам ги и сплитам на плитка.Втасва пак и намазвам с разбит белтък и ръся със захар.Пека на 220 гра за 10 мин.после намалявам на 180.

Може да сплетете във желана от вас форма .Ето някои предложения:http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA-video3128.html
Апетитът идва с гледането......