Много,ама много обичам шоколад.И като нямам веднага си спретвам едно ........Постно Шоколадово браунис.Рецептата е лесна и много бърза.
Продукти: 3ч.ч. брашно,2(равни или 1 с връх)ч.л сода,4 с.л.какао,1ч.л. сол,2ч.ч. захар,2п.ванилия,3/4 ч.ч олио,3с.л.оцет,2ч.ч студена вода
Начин на приготвяне: Смесват се поотделно сухите и течните съставки,Смесваме и разбъркваме добре.В нанаслена тава.Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 мин. Отгоре мажем с крем от пудра захар,какао и масло(маргарин).....С малко топла вода за получаване на гладкаа смес....

Няма нищо сложно и дете може да си го приготви,а е толкова вкусно ,че трябва да има някой около вас да ви спре да ядете.
Да ви е сладко.
Апетита идва с гледането.

Кашкавал на фурна

               Кашкавал на фурна.
На всеки се е случвало да си купи кашкавал и да реши да го панира.Да получава се много добре,но понякога се разтича и не изглежда както трябва...За това ви предлагам една рецепта която е много по-здравословна и винаги се получава.Дори когато кашкавала не е с добро качество.Тази рецепта не е измислена от мен,срещах я на доста места ,но и направих някои изменения.
Продукти: 
450гр настърган кашкавал.
5-6 с.л с връх брашно
4 чйца
2/3 кофичка кисело мляко с 1/4 ч.л. сода
1 ч.л. масло.
Начин на приготвяне:
Смесваме настъргания кашкавал с останалите продукти и изсипваме в тавичка намазана с маслото.Заглаждаме добре и печем на 200 градуса до приятна червеникава коричка.
Може да се хапва както топъл така и студен.
Като основно ястие с прясна салата,така и като предястие.
Апетита идва с гледането
Да ви е сладко!

Предполагам ,че всяка домакиня разполага с малко повече свободно време през уикенда.Поне при мен е така.И когато цялото семейство си е у дома на всеки му се прияжда нещо по-така.
Днес ви предлагам една класическа рецепта за Ябълков пай.
Продуктите за него се намират във всеки дом и не е трудно да го приготвим.
Нужните продукти:Продуктите за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол
Плънката:4-5 Ябълки
6-7 с.л.захар
1ч.л. канела
по желание стафиди накиснати в малко ром.
Начин на приготвяне:
Предлагам ви най напред да започнете с обработката на ябълките ,за да могат да изстинат.

Обелете ги,почистете ги от семките и ги нарежете на кубчета.В тиган ги сложете заедно със захарта и ги оставете за около 5-10 минути.Не ги оставяйте да се разварят.Трябват ви леко омекнали и попили от сиропа.Изключете котлона и добавете канелата.

Да пристъпим към тестото:Пресейте брашното заедно с пудрата захар.Нарежете маслото и добавете яйцето.Маслото не трябва да е разтопено а на стайна температура.Омесете меко тесто.При необходимост добавете още брашно,да не ви лепне.Увийте го във фолио и го оставете в хладилника за около 30 мин.
Вземете форма за пай или тавичка с нисък борд.намажете я с масло .Разточете тестото на кора по голяма от формата ви.Сложете я на дъното така че да излиза от формата и леко притиснете по стените.С обратната страна на нож отстранете останалото тесто.Разпределете плънката върху кората,ако ви е останала течност в ябълките не я слагайте.От останалото тесто оформете лентички и ги поставете преплетени отгоре.Намажете лентичките с разбит белтък и посипете със кафява захар.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.Не давам точно време защото всяка фурна е различна.

Готовия пай оставете леко да се охлади.Нарежете на триъгълни парчета и полейте със сиропа от ябълките.
"Апетита идва с гледането"
Да ви е сладко!

 

         Днес е един много слънчев и топъл ден.
Какво може да направите ако разполагате със свободно време и топла стая?????
Как какво....КОЗУНАК.
И ето ,че вече замириса наВЕЛИКДЕН.
Представям ви първата рецепта за тази година.Обещавам ви още .Чак може да ви омръзна....:)
                                               КОЗУНАК С ЛОКУМ
Продукти::60гр.масло2 яйца +1 жълтък(белтъка за намазване)150гр захар170 мил.топло прясно мляко550 гра брашно1 пакетче суха мая.(7 гра)2 ванилии есенции по избор,плънка по избор.щипка сол
Начин на приготвяне:Разбивам яйцата със захарта и добавям топлото прясно мляко и есенциите..Смесвам пресятото брашно със маята,ванилиите,щипката сол и замесвам меко тесто.Постепенно добавям разтопеното масло на порции докато се усвои от тестото.Оставям да втаса хубаво около 1 -1 1/2.Разделям на 3 и разплесквам всяка с ръце(не точа).Слагам парчета локум и увивам на руло,усуквам ги и сплитам на плитка.Втасва пак и намазвам с разбит белтък и ръся със захар.Пека на 220 гра за 10 мин.после намалявам на 180.

Може да сплетете във желана от вас форма .Ето някои предложения:http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B2%D0%B0-%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BD%D0%B0%D0%BA-video3128.html
Апетитът идва с гледането......

Качамак

Много обичам Качамак.А вие???????
Но този от детството ми който помня е много трудоемък и в днешно време домакините едва ли ще се наемат да го приготвят.Баба ми стоеше на печката и бъркаше ли бъркаше.
За това аз ви предлагам моя вариант.Вкусът не е като едно време,продуктите са различни ,но се надявам да ви хареса.

Продукти:0,500кг царевичен грис.(качамак)
300гр.сирене
300гр бекон
125гр масло
чаена лъжичка червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пригответе царевичния грис по начина даден на опаковката.Нарежете бекона на ленти и го запечете на сух тиган.В тавичка сложете 1/2 от качамака и поръсете на всякъде с натрошено сирене.Отгоре другата част от качамака.В тиганче запържете маслото и добавете червения пипер.С помоща на на лъжица направете поцепи в качамака и полейте с маслото.Отгоре поръсете със запечения бекон и сложете във фурна на 220 градуса (предварително загрята) за около 10 мин.
Да ви е сладко!!!!!!!

Днес пак сме на тестена вълна.Диетично и здравословно.
                    Киш със спанак и сос бешамел.
Продукти за основата:250гр брашно,
                                     125гр масло
                                    1 яйце.
                                     щипка сол
                                    3-4 с.л вода
За плънката: 500 гр спанак(замразен),1връзка пресен лук.100 гр сирене 2 яица.
За бешамела:30-40 гр масло,3с.л.брашно,500мл  вряло прясно мляко,1/2ч.л.сол.50гр настърган кашкавал.
Начин на приготвяне:Омесваме тестото и го завиваме във фолио и го слагаме на студено .През това време си правим плънката и бешамела.Задушаваме си нарязания на ситно лук,в малко зехтин.Добавяме спанака и оставяме на котлона да се изпари всичката вода.охлаждаме и слагаме разбитите яйца и настърганото сирене.В друг съд слагаме маслото да се разтопи.Добавяме брашното и разбъркваме.Изсипваме на веднъж врялото мляко и бъркаме енергично за да не стане на бучици.Оставяме на слаб котлон до достигане на желаната гъстота.След това слагаме настъргания кашкавал.
Изваждаме тесто от хладилника и го разточваме на кора с дебелина 4-5 мм слагаме във форма за пай така че краищата да излизат.Залепваме по стените и отстраняваме излишното тесто.Печем на 180 градуса(предварително загрята)за около 15 мин
Започваме сглобяването:Върху изпеченото тесто слагаме спаначената смес ,отгоре разпределяме бешамела.Печем до приятен загар за около 10-15 мин на 180-200 градуса.

От останалото тесто можем да направим лентички и да ги сложим кръстосани отгоре .  

Да ви е сладко!

        Крем супа с бекон и кротони.
Не знам на вас,но на мен винаги ми остават малки парчета зеленчуци когато приготвям зеленчукови сокове или зимнина.И нали съм си пестелива ги събирам в едно пликче във фризера.Когато се понапълни винаги приготвям крем супа.А и това е единствения начин по който малката ми дъщеря яде карфиол,тиквички и т.н. зеленчуци
Продуктите които ползвам са:карфиол,тиквичка,моркови,картофи .Нарязвам ги на дребно и ги заливам с вода която да е на около 3-4 см над тях.Сваряваме добавям сол и копър и пасирам.Ако е гъста разредете с малко готварска сметана.
Като добавка си направете домашни кротони.Нарежете сух хляб на малки кубчета полейте с малко зехтин.Сложете подправки по ваш избор и запечете до леко покафеняване във фурната.Нарежете и бекон на тънки лентички запечете на сух тиган и вече може да сервирате.Подходяща е за всеки сезон.Да ви е сладко!